記憶中小時侯每當八月龍眼季接近尾聲的時侯,爸媽會將剩餘的龍眼燒材烘烤,加上陽光曝曬,使其變成龍眼肉,也就是"桂圓"。
在這個時侯,客廳看電視的我都會聞到淡淡的龍眼香夾帶著米酒味。
此時嗅覺變的靈敏,我好奇的靠近廚房,問媽說:你在煮什麼好料?好香喔~~~
媽打開爐灶上的大鍋蓋說,就是這個啊~~
頓時香濃的龍眼味撲鼻而來,掩蓋材火的味道,眼裏入鏡的是油亮亮的桂圓米糕,
還有甜甜的米酒香氣。
我迅速拿著碗筷正當要"下手"時,媽無情蓋住大鍋蓋說:還不行吃,要悶十分鐘
因為要將米糕和桂圓摻和在一起,讓米糕吃進桂圓味。
好吧~等.等.等. 跟媽媽閒聊當中,我斜眼看著灶上的大鍋,怕它長腳會跑掉一樣
終於好了,打開鍋蓋又是一陣香氣四溢充滿整個廚房
哇~~就是這個味道、就是這個味道!
一口接一口還續碗,真是人間美味啊,好幸福喔
現在這道"僅此一家、獨一無二",有媽媽愛心的桂圓米糕變成我回台北必點的佳餚
不止填飽我口腹之慾還滿足我思鄉情懷呢!
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